Le risorse umane sono per Gaia un fattore fondamentale della solidità e della crescita aziendale.
Gaia, per l’appunto, presta una cura scrupolosa nella selezione del personale che, fin da subito, viene formato sul tema della celiachia e delle intolleranze alimentari. In quest’ottica, ogni risorsa all’interno dell’azienda riceve tutte le informazioni sul caso e le norme comportamentali da seguire in modo da evitare qualsiasi rischio di contaminazione.
L’azienda presta poi estrema attenzione anche agli strumenti utilizzati dal personale, dai macchinari all’abbigliamento da lavoro, e si impegna con quest’ultimo nella corretta gestione degli stessi.
Ogni persona, inoltre, frequenta il corso haccp sulla manipolazione degli alimenti e riceve una formazione periodica mersile sulle prassi aziendali ed il rispetto delle procedure interne, al fine di aumentare la consapevolezza e l’attenzione verso tutte le fasi aziendali.